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nuova edizione 2022 BAULETTO MACINO® Gigli H2o,grano duro,Fusilli al Farro H2o
ispirarsi dalla natura…Acqua e Farina! il valore della semplicitàAcquaPer questo possiamo dire che la nostra pasta è realizzata a partire da raccolti incontaminati,acqua sorgiva d’altitudine, proveniente dalle sorgenti del torrente Arzino, poste a meridione delpianoro di origine glaciale di Sella Chiampon, proprio li, dai depositi detritici che sovrastano imateriali di origine glaciale fuoriescono le acque […]
SPAGHETTI h2o, Vongole, erbe aromatiche
PROCEDIMENTO: Lavare ed asciugare le erbe aromatiche. Dopo aver spurgato le vongole per almeno 2 ore in acqua salata scolare e passare sotto il getto dell’acqua corrente eliminando tutti i residui e le vongole dal guscio rotto. In una padella con poco olio e uno spicchio d’aglio le vongole e mezzo bicchiere di vino bianco, […]
La terra ci insegna a non sprecare nulla.
La creatività ha il potere di trasformare l’ordinario in straordinario. Abbiamo visto l’altro modo di fare la pasta dove gli altri vedevano solo scarti. Dalle vinacce alla pasta: Macino, acronimo che sintetizza il verbo macinare con il sostantivo acino, che trasforma la vinaccia di Ribolla Gialla in farina per la pasta. Da Questo Progetto […]
La ricetta dei Piškotek, il biscotto di Oslavia
E’ uscita la ricetta dei Piškotek di Oslavia creata dal nostro Chef Roberto Franzin su “La cucina italiana”, qui sotto potete trovare il link, buona lettura: https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/piskotek-il-biscotto-di-oslavia/ MACINO… VEDERE OLTRE
La pasta sostenibile si fonda sul riciclo. Ecco come
E’ uscito un interessante articolo con le ricette del nostro Chef Roberto Franzin sul sito La Cucina Italiana, trovate il link per leggere l’articolo qui sotto: https://www.lacucinaitaliana.it/storie/chef-cuochi/la-pasta-sostenibile-si-fonda-sul-riciclo-ecco-come/ MACINO… VEDERE OLTRE
Trentadue -I Gigli
32 albumi in un kg di farina di ceci il tutto biologico e sostenibile, non ci siamo solo limitati nel produrre una pasta, abbiamo curato l’aspetto etico-sostenibile, un’ attenzione alla celiachia….oppure a te sportivo solo proteine per il tuo benessere fisico . Potete trovare maggiori informazioni nel Catalogo : https://macino.net/catalogo-pasta-2/ MACINO… VEDERE OLTRE
Macino
Produrre, Mangiare, e pensare può diventare un gesto ecologico!Il celebre scrittore e filosofo Henry David Thoreau (1817-1862) affermava che, nella vita, gli sprechi nascono dalla fretta. Il mondo contadino e agricolo, in qualche modo legato ai ritmi della natura, non è dedito alla fretta, tantomeno agli sprechi.
L’altro gusto della pasta
L’altrogustodellapasta, Una novità che non si limita alla celiachia “ma rispecchia un nuovo modo di scelte di vita” alternative dal punto di vista gastronomico, che possano essere “dovute ad allergie”, necessità nutrizionali o molto altro. Maggiore consapevolezza nei consumatori che sempre più cercano prodotti di qualità che possano essere un’alternativa al grano duro. Una nuova attenzione […]