La terra ci insegna a non sprecare nulla.

ARTIGIANI PER PASSIONE

 

La creatività ha il potere di trasformare l’ordinario in straordinario. Abbiamo visto l’altro modo di fare la pasta dove gli altri vedevano solo scarti. Dalle vinacce alla pasta: Macino, acronimo che sintetizza il verbo macinare con il sostantivo acino, che trasforma la vinaccia di Ribolla Gialla in farina per la pasta. Da Questo Progetto nascono le Farine Macino®, che uniscono grani selezionati ai prodotti in Friuli Venezia Giulia alla fibra di vinaccia di Ribolla Gialla, vitigno autoctono del Collio. Le vinacce, uniche e ricche,sono ottenute da una lunga macerazione sulle bucce di Ribolla Gialla di Oslavia, proveniente da antiche vigne che affondano nella ponca, e curate dai produttori di Oslavia. Abbiamo curato l’aspetto sostenibile e benefico per l’uomo, grazie all’uso di miscele di alta qualità ed a una lavorazione del tutto manuale” Nel pieno rispetto della tradizione dei migliori pastai italiani, il metodo di lavorazione Macino® garantisce al prodotto caratteristiche uniche: cottura veloce di (1-2 minuti) e abbinamento con molteplici ricette.

 

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