Piškotek Oslavia “Biscotto di Oslavia”

INGREDIENTI

  • 400 gr. di farina Macino Verde
  • 600 g. di farina di mais rosso friulano Macino
  • 250g. di burro
  • 70g Pasta di Nocciole selezione
  • 3 uova intere
  • 300 g. di zucchero
  • 70 g. di granella di nocciole selezione “Nocciolina Friulana”
  • La buccia di un limone
  • 1 bustina di lievito
  • Uva appassita 
  • Rosmarino appassito q.b.

La ricetta dedicata: un legame forte con il territorio, un luogo in cui ogni vigna nasconde un segreto, la verità qui e solo accennata da uomini “UMILI”. Un luogo in cui risuona l’eco di storie vissute, odori, suoni e silenzi, questo sentimento semplice che dai giorni nostri va a tempi lontani, mostrando che il buon vino, il cibo e l’amore sono le cose migliori del mondo.

 

  • Impastare brevemente tutti gli ingredienti in una planetaria.
  • Formane dei piccoli filoni e metti a riposare in frigorifero per due ore. 
  • Tagliare i biscotti dare la forma di un classico biscotto circolare.
  • Infornare alla temperatura di 180° Gradi per 13 minuti.