Le ricette
Una selezione di ricette e di combinazioni curiose ricche di sapori per esaltare il gusto della genuinità della nostra pasta.
LA PASTA ARTIGIANALE
CUCINARE: SEMPLICI GESTI DI QUOTIDIANO PIACERE
Rispettiamo gli ingredienti e la natura, la loro qualità e la freschezza, scegliendo solo ingredienti migliori dai produttori di eccellenza, dando la priorità alla territorialità e alla stagionalità dei singoli prodotti. La finalità della nostro lavoro per raggiungere due obiettivi, quello qualitativo e quellogastronomico. “La filosofia di Macino® la ricerca, la sostenibilità è lasperimentazione, solo così è possibile raggiungere l’eccellenza; in queste due parole si fondono i principi del nostro lavoro.
Abbiamo scelto le migliori mele antiche del Friuli Venezia Giulia, eccellenza che la nostra terra ci offre e che tutto il mondo ci invidia, dopo una lenta essicazione le abbiamo idratate con il Picolit dell’azienda agricola Specogna. Uova da allevamenti controllati e farine selezionate: tutto ciò per dar vita ad un panettone unico, dal sapore deciso, intenso.
All’interno di questo soffice panettone, abbiamo voluto racchiudere la passione per il nostro lavoro e dei nostri amici, Cristian e Michele Specogna, ringraziando Sandra Menoia, L’artista che ha disegnato con i suoi colori un meraviglioso contenitore per tutti i nostri sogni.
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