LA NOSTRA PASTA:

E’ stato sufficente un cambiamento di prospettiva, per vedere oltre. Abbiamo ridisegnato l’arte nel produrre la pasta, rispettando gli ingredienti e la natura, la loro qualità e la freschezza, scegliendo solo ingredienti migliori dai produttori di eccellenza, dando la priorità alla territorialità e alla stagionalità dei singoli prodotti. La finalità della nostro lavoro per raggiungere due obiettivi, quello qualitativo e quello gastronomico. “La filosofia di Macino® la ricerca, la sostenibilità è la sperimentazione, solo così è stato possibile raggiungere l’eccellenza; in queste due parole si fondono i principi del nostro lavoro.

LA PASTA ARTIGIANALE MACINO
h2o pasta macino

NOVITA' 2022: LA PASTA ARTIGIANALE DI GRANO DURO E FARRO

h2o pasta macino

SEMPLICI GESTI DI QUOTIDIANO PIACERE

La varieta di formati di Pasta Macino® si allunga con l’arrivo di tre nuove referenze:
Spaghetti alla chitarra h2o
Gigli h2o
Fusilli al farro h2o
Dopo una prima fase di lancio e testing da parte degli stessi consumatori e di alcuni chef e nostri consulenti di settore, i nuovi prodotti sono ora disponibili all’acquisto a partire dal 10 Gennaio 2022. Pronti a raccontarvi in maniera più approfondita! Gli spaghetti alla chitarra sono un formato originario della cucina abruzzese, dove vengono però prodotti utilizzando uova e un particolare strumento detto appunto chitarra. La nostra versione in semola di grano duro e acqua purissima da forma a uno spaghetto quadro, notevole ruvidità esterna e buon assorbimento di condimenti e sughi elaborati e ricchi. Il tempo di cottura consigliato al dente è di 3 minuti ed è un formato di pasta che sostiene la cottura con il nostro sistema ” GO GREEN” (sistema di risparmio energetico) I gigli sono un formato di pasta corta, dalla cottura veloce, ideale per tutti i condimenti, la sua forma raccoglie tutti i tipi di sughi, la cottura al dente è di 4 minuti.
Un prodotto già presente nella nostra varietà da circa un anno, testato nel campo della ristorazione con grande successo, proprio per questo abbiamo deciso di proporli, per allargare le prospettive culinarie dei nostri consumatori. I Fusilli al Farro sono stati richiesti di alcuni chef che desideravano fortemente un formato dalla connotazione dal vero sapore del Farro, un cereale questo,coltivato in FriuliVeneziaGiulia. Forma e dimensione piccola, ogni fusillo è diverso uno dall’alto, questo è caratterizzato dalla lavorazione artigianale. Questa pasta si presta ad innumerevoli sperimentazioni, dalla risottatura al condimento a freddo. Per chiunque volesse provare e valutare in anteprima i nuovi formati, può farlo acquistando un minimo della nostra pasta di , riceverai un OR code che ti rimanderà al nostro sito con una scheda di tracciabilita degli ingredienti utilizzati. Contattaci e invia la richiesta a info@macino.shop, un nostro agente sarà disponibile per raccontarti in maniera più approfondita tutta la nostra filosofia.
FOCACCIA AL PICOLIT E PESCHE

Le novità di Pasqua! I nostri LIEVITATI artigianali al lievito madre, “ LA Pierçolade Macino®

 

La Focaccia al Picolit  e Pesche

 

La Pasqua enuncia la bellezza…

 

la rara bellezza stà in chi riesce a vederla.

Prenotala nel tuo negozio di fiducia.

Le ricette

Una selezione di ricette e di combinazioni curiose ricche di sapori per esaltare il gusto della genuinità della nostra pasta.

ricette macino

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