Dalle trebbie ottenute dalla produzione della Birra nasce il tagliolino integrale di Macino.
Una nuova pasta artigianale con un alto contenuto di fibra, ideale per un piatto leggero e digeribile.
Questa pasta viene prodotta con uova fresche biologiche appena raccolte, certificate da galline di montagna cresciute all’aria aperta.
La sfoglia viene lavorata in modo da lasciarla soffice e porosa e fatta riposare per garantire la formazione del reticolo glutinico, così da mantenere la leggerezza ed offrire una digeribilità che poche paste riescono ad avere. L’essicazione, infine, viene effettuata a bassa temperatura (25°) per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e la consistenza insuperabile.
Scatola da 250 gr.
INGREDIENTI
SEMOLA DI GRANO DURO, FARINA DI GRANO TENERO tipo 00, UOVA fresche 31%, farina di birra 15%
CONTIENE GLUTINE e UOVA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto:
Energia: Kcal 369 – kj 1559
Grassi: 4,4 gr (di cui saturi: 1,5 gr)
Proteine: 15 gr
Carboidrati 66 gr (di cui zuccheri: 2 gr)
Fibre: 1,8 Gr
Sale 0 g
