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MACINO FINE FOOD

Con cook and go ogni ricetta è un successo – oggi si cucina con MACINO® !


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Spaghetti H2O Macino, Tonno, Pomodoro e Fragole.

Un piatto indovinato con un sugo fruttato ad accompagnare questo pesce estremamente carnoso: Abbinamento avvincente e fresco.


Sapori irresistibili, freschezza assoluta e fantasia: sono questi gli immancabili ingredienti dei Piatti

Primavera, Estate 2024 pensati per Voi dallo Chef Roberto Franzin.

Ventresca di tonno con sugo di fragole e pomodoro, un piatto audace ma interessante.Le fragole sono stufate con olio, aglio, basilico e pomodoro, come si fa con una salsa classica,il pomodoro e le fragole, assumono pari acidità e consistenza, mantenendo intatto il profumo.. Questo abbinamento ne contrasta il grasso della ventresca.

Nella ricetta qui riportata, puoi trovare tutti gli ingredienti per comporre il piatto, in alternativa ti consigliamo la nostra salsa "Sfumature di Rosso" per un risultato perfetto.


Abbiamo imparato a fare la passata dai ricordi dell'infanzia, e ci piace continuare a farla come ci hanno insegnato, con una nuova visione. I succosi pomodori coltivati sul Carso ( F.V.G. )provincia di Gorizia, entro poche ore successive alla raccolta, sono lavorati in modo artigianale seguendo l’antica ricetta della tradizione, selezionati con cura, vengono lavati minuziosamente, uniti alle fragole da cultura biologica vengono cotti e spremuti, e aromatizzati con poco basilico. La nostra passata così ottenuta viene salata e imbottigliata senza l’aggiunta di alcun conservante, addensante e/o colorante. Ogni singola bottiglia è infine pastorizzata, pronta per condire la nostra pasta, come i Tajerin 32, i Gigli H2o , oppure da consumare fresca come minesta, d'estate, con l'aggiunta di pane tostato e un filo del nostro olio TUL BIANCHERA, può divetare la tua pausa pranzo, leggera, GUSTOSA!

500 gr. DI ASSOLUTA BONTA'



Ricetta per 4 persone.

Ingredienti:

Spaghetti H2o Macino 250 g

200 g ventresca di tonno

Per il sugo di fragole e pomodoro

 250 g fragole

250 g di Pomodoro

Aglio, Basilico, aglio orsino

 Olio

 Peperoncino, Sale

Preparare un sugo di fragole e pomodoro : in una casseruola rosolare l’aglio con un fondo d’olio, appena sarà caldo aggiungere i pomodori e le fragole a grossi pezzi.

Quando le due polpe avranno perso gran parte dell’acqua e risulteranno cotte, passare al passaverdure.

In una padella mettete un filo d'olio, scotate la ventresca, aggiustare di sale e pepe, unite la salsa, amalgamare e togliete dalla fiamma. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e saltarla in padella con la salsa. Mantecare con olio extravergine. Servire la pasta con un cucchiaio di salsa calda e qualche foglia di aglio orsino.

SPAGHETTI ALLA CHITARRA H2o


LE CARATTERISTICHE DELLA NOSTRA PASTA

Gli spaghetti alla chitarra MACINO sono un formato originario della cucina abruzzese, dove vengono però prodotti utilizzando uova e un particolare strumento detto appunto chitarra.

La versione di Macino, in semola di grano duro e acqua purissima , da forma a uno spaghetto quadro, di notevole ruvidità esterna e con un ottimo assorbimento del condimento.


    Scatola da 250 gr.


INGREDIENTI


INGREDIENTI: Semola di GRANO duro

CONTIENE GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI


Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto:

Energia: Kcal 352 – kj 1492

Grassi: 0,9 gr (di cui saturi: 0,3 gr)

Proteine: 11,0 gr

Carboidrati 73,5 gr (di cui zuccheri: 3,9 gr)

Fibre: 3,9 Gr

Sale 0 g


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